Cupcake di Halloween: tra dolcetto o scherzetto noi non abbiamo dubbi!

Cupcake di Halloween: tra dolcetto o scherzetto noi non abbiamo dubbi!

C’erano una volta i ‘poveri morti’… Era per loro, le anime dell’Aldilà, che i mendicanti in cerca d’elemosina avrebbero pregato in cambio di un po’ di cibo ricevuto in grazia nel giorno d’Ognissanti. Nei tempi moderni la nostra tradizione religiosa medioevale ha ceduto al fascino di più antiche tradizioni celtiche che, dagli Stati Uniti e i paesi anglosassoni, rivivono nella notte del 31 ottobre in ogni parte del mondo. Secondo...

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Speciale battesimo: biscotti decorati per per deliziosi segnaposto, ricordini e bomboniere gastronomiche

Speciale battesimo: biscotti decorati per per deliziosi segnaposto, ricordini e bomboniere gastronomiche

In America li chiamano ‘cookies’ e la tradizione vuole che questi golosi biscotti di pasta frolla venissero vestiti a festa in occasione del Natale: abeti, campanelle, stelline, pacchi infiocchettati e pupazzi di neve sono sempre stati un dolcissimo cadeaud’auguri. Ma ora che la passione dello sweet decorating ha travolto la migliore pasticceria italiana, ecco che dei semplici frollini offrono anche a noi inaspettati spazi creativi,...

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A Carnevale ogni faccina vale!

A Carnevale ogni faccina vale!

Per questo martedì grasso 2012 desidero proporvi una simpatica e coloratissima rivisitazione della nostra tradizionale scorpacciata di Carnevale a base di frappe, castagnole, panzerotti, zeppole e struffoli, i dolci tipici che come ogni anno affollano già da qualche settimana le vetrine della pasticceria. E con un tocco di cioccolato e fantasia, ecco allora un’esplosione di coriandoli, stelle filanti e buffe faccine da far leccare i...

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Regali gastronomici: a San Valentino regala dolcezze a chi ami!

Regali gastronomici: a San Valentino regala dolcezze a chi ami!

È domenica sera, il laboratorio è in fermento, ma non potevo aspettare un minuto di più per darvi un’anteprima di quel che troverete in pasticceria per il più dolce dei regali alla persona amata! Cupcake, biscotti, mousse e persino le bombe sono stati colpiti dalla freccia di Cupido, mentre il goloso tiramisù è sbocciato in un vaso di cialda con fiori di cioccolato… È stato un lavoro lungo e faticoso (e non ho ancora finito!), ma...

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