. Se hai voglia dei nostri dolci di Pasqua, te li portiamo a casa! La pasta soffice della colomba, il dolce profumo della pastiera, l’aroma del caffè che nella casatella incontra la ricotta, l’orgoglio del tortolo terracinese e il gusto inconfondibile dell’ottimo cioccolato artigianale, che si scioglie in bocca: nel nostro laboratorio di famiglia, anche quest’anno siamo al lavoro con la passione di sempre per...

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La tradizione del cesto natalizio è una delle più antiche e radicate nella nostra cultura. Per far felice di ami, ringraziare amici e colleghi o semplicemente accompagnare gli auguri di Natale, non c’è niente di più sicuro. Soprattutto se, per riempire il cesto, siamo andati alla ricerca di prodotti tipici e artigianali, buonissimi sì, ma anche molto belli da vedere. E così, anche quest’anno, la Pasticceria Somma ha deciso...

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Le tradizioni sono radici, che affondano l’identità di ognuno di noi in una terra di valori comuni. Sono l’anima immortale della comunità, il legame più forte tra le generazioni. Essere pasticcieri vuol dire anche prendersi cura della nostra storia. Come le ore trascorse insieme a decorare l’albero di Natale, le fiabe lette sottovoce al calore del camino, le luci che addobbano la città e la tavola imbandita a festa per la famiglia che...

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Sabato 7 e domenica 8 dicembre vi aspettiamo in Pasticceria per farvi assaggiare tutti i gusti del Panettone artigianale Somma 2019: una collezione di diciannove farciture, dalle più classiche alle più golose e ricercate, per festeggiare insieme l’emozione del Natale. Semplici Canditi e uva passa Solo uvetta Pandoro Pandoro con gocce di cioccolato Ricoperti con glassa di zucchero e mandorle Cioccolato Tre cioccolati Mela e cannella Fichi...

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L’abbiamo battezzata “Primavera” ed è l’originale creazione dei nostri pasticcieri per la collezione di Colombe artigianali Somma per le festività di Pasqua 2019. La sua pasta è soffice e profumata, preparata con uova fresche di categoria superiore, burro e una lunga lievitazione naturale che, una volta cotta, fa sì che fuoriesca superba dal pirottino; all’interno ci sono golosi cubetti d’arancia, mentre la copertura è fatta con...

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Dalla ricerca del cioccolato migliore sino al confezionamento con colori e simboli della primavera appena iniziata, tutti i passaggi della produzione di Uova di Pasqua Somma avvengono all’interno del nostro laboratorio artigianale. Ogni anno, di questi tempi, è un gran fermento: chili e chili di profumato cioccolato vengono temperati con maestria dai pasticcieri, colati in stampi e lasciati solidificare; arriva quindi il momento di unire le...

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